在我国，根据《食品卫生法》的规定，食品生产经营企业和食品商贩，必须先取得卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记或者变更登记。卫生许可证的发放管理方法由省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门规定。
卫生许可证的发放适用对象，包括各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
李先生在上海闵行区经营一家小型的火锅店，店面不大，不到100平方米，但是内部摆放整整齐齐。李先生的火锅店有5个工作人员，李先生的火锅店设有空调、自助饮料、主食管饱等多项服务，获得了临近很多好的口碑，其实关键的还是店内各种证书齐全，大家吃的放心
其实火锅店作为餐饮行业中收益程度比较靠前的实体店形式，一直以来都有大量的好口碑，据相关显示，百分之37的消费人群都会把火锅店当做第一聚会就餐地点，也就是说，平均每三个人里都有一个消费者钟爱火锅店。如此高的行业人气自然为火锅店行业带来了不小的人气收益，那么开火锅店的所需的证书的要怎么办理呢
办理食品卫生许可证的具体流程是：
1.申请人填写相应的申请表，到当地受理窗口递交某某市食品卫生许可证申请书；
2.提交办理食品卫生许可证的材料；
3.食品卫生许可证办理人员审批，在收到申请后五个工作日内做出是否受理决定，受理后二十个工作日内做出审批决定；
4.作出准予决定后十个工作日发放食品卫生许可证
食品健康语录
食品卫生法保护您的身体健康。
树立正确营养理念，养成良好饮食习惯。