调味品的传播与推广
一是利用自身IP影响,整合资源,进行广泛的线上传播。据说,他要做辣酱,微博上就到处是很多大V朋友转发的信息。也据说他正是看到移动互联网如此不可想像的影响力量,从而更下了决心及加大了投入来做调味品创业的。
二是与中国的请吃饭聚会特色结合,在聚会中传播。据说林依轮非常喜欢周末召集好友聚餐,他的厨艺口碑就是这样传出来的,而他的first投资人,就是隔壁朋友经常过来蹭饭,认为太好吃,并且激将说其将来“流芳百世”的only方式,就是创业将美食美味做成品牌留下来,并事先打下创业费用给他的!这样的美好故事,也形成了极大的口碑传播。
三是新渠道与关联渠道合作,油包代加工,无任欢迎。除淘宝外,京东是饭爷很铁的合作关系,在上面卖断货还造成了洛阳纸贵的感觉,大家口口相传。据说还要与汇源的渠道并轨。
四是跨界做直播。林依轮是早做直播的明星之一。开始合作说需要几百万的合作费用,也没把他吓倒,虽然后没收钱也没做产品推广,但他还是做了一次直播,一餐与儿子吃一个小时饭就有几十万人看也让他有极大触动。后面做产品发布直播时,竟然又是几个小时。所以,新的传播方式,真的是有不可相像的影响力。
这几条,虽然调味品企业有的能全部做到,有的能部分做到或暂时都做不到,但却都是调味品业活生生的案例。其实,近年来,消费品业的渠道经销也越来越跨界了,酒水经销商做饮料、乳业经销商做水经销,甚至加油站渠道做消费品经销等等,都屡见不鲜。调味品业应该大胆尝试将渠道拓得更宽些更广些更深些,在移动互联时代,打破了很多壁垒与不可能。
鸡精的一些要点
食用鸡精要注意什么?
1.记忆障碍患者、孕妇、婴幼儿、老人、儿童等不宜多食。
2.鸡精溶解性较味精差,如果不是做汤菜,应先溶解再使用。
3.一般人群也应少食鸡精,每次食用多每次5~10克。
鸡精的品种繁多,味道相近但是有差异,好的鸡精味道纯正,油包代加工贴牌生产,怎样才能选到好的鸡精呢,鸡精生产厂家为您介绍。
1.包装:合格的鸡精包装应该采用三层铝箔包装;
2.颜色:如果颜色过黄,是添加色素的缘故,鸡精的颜色不会加入色素;
3.沉淀物:将鸡精放在玻璃杯中,油包代加工厂商,加入开水,过一会,油包代加工销售,溶液变清淡,杯底沉淀物较多的为或劣质的鸡精;真正的鸡精溶液则会保持较浓的状态,沉淀物较少;
4.香味:真正的鸡精加热后香味持久,晾凉后仍有香味。
两者在烹饪当中使用时的注意事项
一、使用味精要注意:
1.不要在滚烫的锅中加入,而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时,会变为焦点谷氨酸钠,食后对人体有害,且难以排出体外。
2.不宜在酸性食物中添加味精,如糖醋鱼、糖醋里脊等。味精呈碱性,在酸性食物中添加会引起化学反应,使菜肴走味。
3.在含有碱性的原料中不宜使用味精,味精遇碱会化合成谷氨酸二钠,会产生氨水臭味,使鲜味降低,甚至失去其鲜味。
4.注意咸淡程度。如果太咸,味精就可能吃不出鲜味,食1盐与味精的比例在3:1或4:1范围内,即可达到圆润柔和的口味,作凉拌菜时宜先溶解后再加入。因为味精的溶解温度为85℃,低于此温度,味精难以分解。
5.高汤、鸡肉、鸡蛋、水产制出的菜肴中不用再放味精。
6.孕妇及婴幼儿不宜吃味精,因为味精可能会引起胎儿缺陷;老人和儿童也不宜多食。
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