酸辣粉主要由红薯淀粉为主要原料，源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉丝，味以突出酸辣为主而得名。?
不知何时，碗装酸辣粉丝凭借筋道的口感、劲爽的调味、便捷的食用方式火遍大街小巷，该产品的诞生改变了传统酸辣粉局限性的食用方式，您不用为去重庆或者饭馆才能吃上酸辣粉而苦恼了，也不必在夏日炎炎为开火煮制烹饪而忧愁了，现在只需一碗开水，几分钟就能够随时随地吃上美味的酸辣粉。?
该生产设备，自投放市场以来，就受到食品机械、学者、客户的与青睐。投资一套酸辣粉设备价格主要是看产量、材质、配置等级影响，价格从几十万到百万不等。
丽星是从事三粉生产行业的厂家，即食方便粉丝生产机器有别于传统设备的优势在于其优良的工艺技术，传统生产即食粉条为挤压式制法，随着工艺水平的不断更新，市场需求正在朝向多元化的方向发展，灵活性强的生产是传统设备无法胜任的，因此，设备需要寻找新的突破方向。经过研究探索，即食方便粉丝生产机器的成功研制，推动了三粉行业发展。
自动化设备可能会比半机械化的价格微高，但由于半机械桶装粉丝设备用人多，现在劳动力成本上升，碗装酸辣粉设备变频操作，后期制粉成本不可小视，而且开放的作业环境等问题已经无法满足相关政策的基本要求，所以还是要选择封闭式、自动化、工艺不需要添加明矾的碗装粉丝加工设备。
工艺流程：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→定长横切→定量称重→装碗→自动压碗→连续性干燥→除潮→凉化→粉饼出机→包装。
丽星机械-桶装酸辣粉设备不建冷库由开封市丽星机械设备有限公司提供。开封市丽星机械设备有限公司位于河南省开封市通许县城北工业区迎宾大道1号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前丽星机械在粮食加工机械中享有良好的声誉。丽星机械取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。丽星机械全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司还是从事粉条机，粉条机器，全自动粉条机的厂家，欢迎来电咨询。
