煮面炉，一般指商用煮面炉，其名称多种多样，各地叫法不一，除煮面炉外，主要有煮面桶、捞面桶、汤桶、煮粥炉、汤锅、汤粥灶、汤粥炉、汤面炉、煲汤炉等叫法，不一而足。
根据其外形，主要分为两种：1、圆筒形煮面炉，一般根据其内桶直径分为30、35、40、45、50、60等型号；2、外方内圆煮面炉，辽阳节能煮面炉，一般根据其内桶直径分为45、50、60等型号。圆筒形煮面炉底部配有3根可调节支座；外方内圆煮面炉底部配有4根可调节支座，更加稳固。
节能煮面炉具有发热面积大、导热、机械强度高、故障率低、锅体受热均匀，不粘锅，不糊锅等特点。其热达95%以上，并且可在400℃高温下长时间干烧不损坏。覆底式电热盘位于锅体下方，锅体内部光滑平整，易于清理！
传统的电热管式电热煮面炉，桶体内部有电热管，不易清理；加热不均匀，节能煮面炉价格，容易糊锅；必须配备网桶（提篮）方可使用。
本系列覆底式电热煮面炉与普通电热管式电热煮面炉相比，具有以下三条明显优势：
1. 覆底式发热盘，热达95%以上，节能；
2. 内桶光滑平整，节能煮面炉批发，易于清理，不粘锅；
3. 受热面积大，导热均匀，不糊锅；
节能煮面炉热达95%以上，节能！双层保温，内桶周围保温层全覆盖，配置双层加厚保温盖，保温效果良好，节能环保！
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