三近”原则：
1.距起火点近的员工就近使用灭火器和室内消防栓等灭火器材进行灭火；2.距电话和手报近的员工就近进行火灾报警和开启有关消防施设；3.距疏散通道和安全出口近的员工就近组织引导顾客疏散逃生。
灭火器的操作方法：
首先选择灭火器的种类， 把灭火器提至距着火点5---6米处，选择上风口，取下铅封，拔出保险销，一手握住软管，一手压下握把，对准火焰根部按下压把扫射。灭火器不能倒拿，横拿。
在火场中，正规消防培训，人的生命是zui重要的。身处险境，应尽快撤离，消防培训基地，不要因害羞或顾及贵重物品，而把宝贵的逃生时间浪费在穿衣或寻找、搬离贵重物品上。已经逃离险境的人员，切莫重返险地，自投罗网。请记住：留得青山在，不怕没柴烧。
火场上的人如果发现身上着了火，千万不可惊跑或用手拍打，因为奔跑或拍打时会形成风势，消防培训课程，加速氧气的补充，促旺火势。当身上衣服着火时，应赶紧设法脱掉衣服或就地打滚，压灭火苗；能及时跳进水中或让人向身上浇水、喷灭火剂就更有效了。请记住：就地打滚虽狼狈，烈火焚身可免除。
灭火的基本原理
冷却法：如用水扑灭一般固体物质的火灾，通过水来大量吸收热量，使燃烧物的温度迅速降低．使燃烧终止。
窒息法：如用二氧化碳、氮气、水蒸气等来降低氧浓度，使燃烧不能持续。
隔离法：如用泡沫灭火剂灭火，合肥消防培训，通过产生的泡沫覆盖于燃烧体表面，在冷却作用的同时，把可燃物同火焰和空气隔离开来，达到灭火的目的。
化学抑制法：如用干粉灭火剂通过化学作用，破坏燃烧的链式反应，使燃烧终止。
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