胡氏加盟牛肉汤评价如何
牛肉粉丝汤味道鲜美，营养价值高，既可以作为家常菜，又可作为佐餐饮品，作为日常全家的滋补品合适不过了。
淮南牛肉汤很简单，关键是口感。先用牛肉骨汤，是牛肉l棒骨，将牛肉骨煮成白汤后加入干红胡椒、胡椒、生姜等配料，汤中将热风扇、豆类和熟牛肉切片放入碗中加入汤中，再加入欧芹、大蒜混合、当地独特的糕点，口感甚佳。牛肉汤不仅口味好，而且营养丰富，每天早上喝一碗牛肉汤，感觉精神。
然而，仍有禁忌的人，以下几组人终不应该喝酒。1.患者不应该多吃；牛肉是高蛋白汤，对患者来说，不要多喝.2.一些患者用牛肉作为头发，瘙l痒的患者。3.慢l性肝l炎患者；因为牛肉是高脂肪、高胆固醇食物，而且难以消化，牛肉汤溶解这些物质，不利于慢l性肝l炎患者的康复，应该是禁忌。
牛肉汤的菜品特点
牛肉汤是安徽菜（沿淮片）的代表之一，具有鲜醇、清爽、浓香的特色。淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄l牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好的淮椒做成红油。另外，选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例，经传统工艺炮制制作而成。
牛犊家胡氏牛肉汤有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝；甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。
牛肉汤
牛犊家胡氏牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝；甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。
牛肉汤的制作方法（1）
做法一
牛犊家胡氏食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。
步骤：1、将牛肉焯水，传承两千年，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。
2、牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。
3、将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。
4、把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。
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