什么是有机？
这里的有机是指一种农业生产方式，而非“有机化学”。根据我国《有机产品》国家标准（GB/T 19630-2011）的规定，马鞍山有机水产认证，有机产品是指生产、加工、销售过程符合该标准的供人类消费、动物食用的产品。
根据我国《有机产品认证管理办法》规定，未获得有机产品认证的任何单位和个人，有机水产认证机构，不得在产品或者产品包装及标签上标注“有机”“ORGANIC”等字样且可能误导公众认为该产品为有机产品的文字表述和图案。
有机产品认证标志及其涵义是什么？
获得有机产品认证的，应当在获证产品或者产品的小销售包装上，加施中国有机产品认证标志。在转换期内生产的产品，只能以常规产品销售，有机水产认证价钱，不得使用有机产品认证标志及相关文字说明。
获证产品在使用中国有机产品认证标志同时，有机水产认证费用，还应当在获证产品或者产品的小销售包装上，标明该枚有机产品认证标志的其编号（有机码）和认证机构名称或者其标识。
申请有机产品认证应该具备的条件：
1. 具有合法的经营资质，如营业执照、生产许可证、
2. 具有合法的土地使用证明，如土地租赁协议、产权证等；
3. 申请认证的产品应在认监委公布的《有机产品认证目录》内；
4. 生产单元内的空气、土壤、水质符合有机标准的要求。
5. 认证委托人按照有机标准的要求建立有机管理体系，并有效运行三个月。
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