麻酱烧饼用到的食材很少,家里有面粉的都能做,很多人觉得面粉的制作方法,兼顾不了口感,今天分享的这个面粉制作方法,可以说老少都爱吃,颜值高,口味棒。面粉这样做早餐,孩子一次吃两个,外酥里软又多层,越吃越香。麻酱烧饼。食材:面粉300克,酵母3克,白糖,芝麻酱,香油,五香粉,老式烧饼炉价格,白芝麻,蜂蜜水。1步,我们先准备300克的面粉,里面加入三克酵母,再加入一点白糖,促进发酵,加入适量的温水,搅拌成面絮状,然后再下手揉成面团,面团揉至光滑,盖上保鲜膜放在一旁,醒发两倍大。 次数用完API KEY 超过次数限制
第十二步:取一个小面团,在表面蘸一点水,然后放到芝麻中,轻轻的按压一下,让表面粘满芝麻。第十三步:擀成饼状,如图,然后静置10分钟。第十四步:平底锅烧热,把饼胚放到锅中,小火开始烙制,不用抹油哦。第十五步:烙制一面微黄后翻面,直至双面微微发黄,成熟就可以取出了。如果有烤箱,也可以把烧饼两面稍稍烙一下,然后,放到预热好的烤箱,上下火180度烤10分钟,这样烧饼的口感更好。多说几句1、和面时水温不要超过40度,否则会影响面团的发酵。 次数用完API KEY 超过次数限制
做烧饼一步,先和面。做过面食的朋友都知道,想要烧饼酥,那就少不了油。我们先做烧饼的皮,敲黑板,这点很关键。普通面粉200克,倒入植物油90克,好是用玉米油,玉米油发黄,做出来的烧饼颜色好看。按着这个比例,依次类推,若是你做400克,那就是180克的玉米油。倒入40度温水,适量就可以。水的量把面粉搅成面絮即可,放入细沙糖30克,用手把面粉和成面团。没必要揉的太光,和成面团就可以。和好以后,盖上松驰10分钟。 次数用完API KEY 超过次数限制
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