培训内容：
襄阳牛杂面： 襄阳牛肉面(粉) ★襄阳牛杂面（粉）★襄阳牛腩面（粉） 番茄鸡蛋面（粉）★襄樊肥肠面（粉）★虎皮鸡蛋 ★卤香干 ★卤香肠等
襄樊豆腐海带面： 襄樊豆腐面（粉）★襄樊海带面（粉）★豆腐鸡蛋面（粉）★原汤粉面（粉）等
热干面理论培训：1.掸面:处理碱面面条。 2.芝麻酱:制作香浓芝麻酱。 3.牛肉汤酱:炒制牛肉汤酱。 4.辣椒酱:专用辣椒酱的制作。 5.调味汁:学习如何精准比例调配调味汁。 6.配菜:学习各类配菜的处理及切制。 7.煮面:学习如何烧水煮面条、以及放调料、配菜等知识。
实操联系：
1.备原材料，学做广东肠粉，老师旁边检查指导；
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导；
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
炸酱面的培训课程：
1，炸酱面酱料的选材，材料比例调配，炸酱的熬制（包括香辣杂酱、麻辣杂酱做法）；
2，炸酱面红油的做法；
3，各种配菜的选择、处理、搭配；
4，炸酱面面条的制作：包括面粉的选择，面内添加配料的比例、和面技术、压面技术、到出面技术；
5，面条的处理，保存和使用；
6，公司免费提供电子版形象设计图；
7，炸酱面学习时间两天左右，学员在培训期间所有材料都是公司提供，每个步骤都是师傅手把手教学，每位学员还要亲自动手操作，反复练习，包每位学员学到满意为止。
学做广东肠粉-汉食观由武汉汉升餐饮管理服务有限公司提供。武汉汉升餐饮管理服务有限公司为客户提供“餐饮管理”等业务，公司拥有“汉食观”等品牌，专注于其它等行业。欢迎来电垂询，联系人：叶老师。
