饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同，甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。韧性饼干的特点是印模造型多为凹花，表面有。制品表面平整光滑，断面结构有层次，口嚼时有松脆感，耐嚼，松脆为其的特色。
· 酥性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，经冷粉工艺调粉、辊压、辊印或者冲、烘烤制成的造型多为凸花的，断面结构呈现多孔状组织，口感疏松的烘焙食品。如奶油饼干、葱香饼干、芝麻饼干、蛋酥饼干等。
· 韧性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂、改良剂与其他辅料，经热粉工艺调粉、辊压、辊切或冲印、烘烤制成的图形多为凹花，外观光滑，表面平整，全自动饼干生产线参数，有，断面有层次，口感松脆的焙烤食品。如牛奶饼、香草饼、蛋味饼、玛利饼、波士顿饼等。
· 发酵（苏打）饼：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，酵母为疏松剂，加入各种辅料，经发酵、调粉、辊压、叠层、烘烤制成的松脆、具有发酵制品香味的焙烤食品。发酵饼又称巧克力架，按其配方分为咸发酵饼和甜发酵饼。
· 薄脆饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入调味品等辅料，经调粉、成型、烘烤制成的薄脆焙烤食品。
· 曲奇饼干：以小麦粉、糖、乳制品为主要原料，加入疏公剂和其他辅料，以和面，采用挤注、挤条、钢丝节割等方法中的一种形式成型，全自动饼干生产线产能，烘烤制成的具有立体花纹或表面有规则波纹、含油脂高的酥化焙烤食品。
· 夹心饼干：在两块饼干之间添加糖、油脂或果酱为主要原料的各种夹心料的夹心焙烤食品。
· 威化饼干：以小麦粉（糯米粉）、淀粉为主要原料，加入乳化剂、疏松剂等辅料，以调粉、浇注、烘烤而制成的松脆型焙烤食品。又称为华夫饼干。
· 蛋圆饼干：以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入疏松剂、香精等辅料，以搅打、调浆、浇注、烘烤而制成的松脆焙烤食品，俗称蛋基饼干。
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饼干生产线技术参数
主机型号/Host Model LZ225
电源电压/Power and voltage 380V/50HZ
装机功率/Installed Capacity 28.5KW
印模辊Impression roller Φ205×205mm
烘烤温度Baking temperature 200-300℃
工作宽度/ Working width 200mm
生产能力/Production capacity 50Kg/h
生产线长/Production line length 18m
商品介绍： 我们可根据客户的厂房要求，产能大小，自动化程度，成本估算，制造合适您使用的生产设备及设计方案。
此生产线使用于酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、曲奇饼干、夹心饼干、蛋圆饼干、装饰饼干的生产。
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食品机械是指把食品原料加工成食品(或半成品)过程中所应用的机械设备和装置。食品机械主要可以分为食品加工机械、包装设备两大类。 食品加工机械
包括筛选与清洗机械、粉碎与切割机械、搅拌均匀与均质机械、成型机械、分离机械、 蒸发与浓缩机械、干燥机械、烘烤机械、冷冻机械、挤压膨化机械、输送机械等。
包装机械包括包装设备、包装印刷机械、包装容器制造机械、包装材料加工机械等。
20世纪80年代中期成立的中国包装和食品机械工业协会和中国包装和食品机械总公司加强了行业管理，扩大了对流，每年举办中国国际食品加工和包装机械展览会，吸引了各国厂商参展，全自动饼干生产线定制，加强国内外技术交流与合作，推动了新产品开发，现有产品中75 %是近10年开发的。进入2000年以后，随着人民生活水平的提高，对食品种类的需求以及质量的要求也逐渐提高，给食品机械行业提供了广阔的发展空间。
山东朗正膨化食品设机械设备有限公司是一家具有多年制造经验，专业生产各类食品机械的公司，以各类休闲食品生产线、饼干生产线、 宠物食品生产线、组织蛋白生产线、玉米片生产线、人造大米生产线以及膨化设备为主打产品。公司在坚持技术创新的基础上，狠抓质量管理，不断提高服务水平，实现了公司业务的良性发展，销售业绩逐年递增，出口额占年销售总额的百分之60左右。，先进的技术，精良的设备，严格的管理是公司得以不断发展壮大、产品能够赢得用户依赖的根本所在，“以质取胜、诚信为本"是我们公司的一贯宗旨。
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此生产线使用于酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、曲奇饼干、夹心饼干、蛋圆饼干、装饰饼干的生产。
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