襄阳牛肉面培训 牛肉面培训费 汪大胆面馆实战化培训

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樊城区汪大胆老襄阳面馆
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用煤气或电磁炉加热烧干锅中的水份,然后我们倒入菜籽油小火熬,等待油的温度烧到6成热的时候(差不多180度),一般小火烧的时间为3分钟,

这个时候我们关火,加入其他的3种油,这个时候因为加入的3种油没有加工,所以温度是平常的温度,所以油温会降下来,这个时候我们把切好的葱姜蒜一起加入油中,然后我们开小火慢慢翻炒。

如果是电磁炉的话我们开的温度是120到400度间。如果我们用的是菜籽油,熬的过程中会冒气泡,这样就不好掌握油温,我们可以把菜籽油换其他的油,上面有写。这样就比较容易掌握油温,襄阳牛肉面培训,我们把葱姜蒜等炸成金黄色的时候把其捞出直接丢弃。






当我们吃面时,不仅会看到绿绿的葱花,黄色的碱面,深红的牛肉,白色的豆芽外,还会看到一颗颗淡黄色的黄豆,有的是油炸黄豆,牛肉面培训费,有的是卤黄豆,有的是酱煮黄豆……虽然黄豆做法不同,但是吃起来都非常美味!

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发布时间
2020-12-15 02:29
所属行业
食品饮料加工
编号
24206519
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