现在很多大型企业都会选择把食堂外包出去，这是因为食堂外包能有效的减少风险，如果是企业自行举办食堂的话，那么食堂的菜品将会显得很单一，不能满足员工们的口味，还有食品卫生情况也难以解决，今天饭堂外包就来讲讲为什么大型企业都选择把食堂外包出去。
1.责任明确 当食堂外包出去之后，企业或者学校想要监管食堂情况的话，那么只需要派专门的监管员去查看就行了，如果发现卫生不达标的情况，我们可以让食堂承包方进行整改，这样食堂管理起来也更加方便。
2.灵活经营 以前条件没这么好的时候只需要吃得饱就行了，但是现在时代不一样了不仅要吃得饱还要吃得好，并且现在的食堂承包公司为了能让更多的人来就餐会从食物的各个方面来分析物品的多样化合理的搭配食物，调节员工们的饮食，并且还能满足不同员工的不同口味。
3.没风险 现在的食堂承包方每天都会对菜品作出留样记录，这样就能保证员工们的饮食安全，淮北员工食堂承包，并且菜品有着统一的地方，工厂员工食堂承包，保证菜品及时供应新鲜的。
食堂承包公司为食堂就餐员工提供经济营养套餐的同时，还要在营养均衡的基础上，力求给就餐员工提供的就餐搭配，而有一些关于饮食健康的常识和细则在制作食堂营养套餐菜谱时尤其要引起注意，只有遵循这些原则才能提高饭菜质量同时力求给就餐员工的就餐带来更大的享受，并保护其饮食健康。食堂承包公司人士为大家作出以下总结，员工食堂承包公司，希望大家认真看下！
拟定营养餐食谱应把握以下几点：（1）每周食谱都有变化，做到不重样。（2）食谱应尽量选用如，豆腐、动物肝、海带、胡萝卜等养分素含量高的食物为弥补钙、碘，每周至少吃一次海带或其他菌藻类食物。（3）食谱拟定要注意联系时节特色。（4）合理烹调，避免或削减食物中养分成分的丢失。（5）合理调配菜肴，以利进餐，如米饭和带汁的菜调配，肉馅食物应配青菜等等。不仅增加营养，而且更吸引就餐者的兴趣。
随着现在人们对健康问题的重视，饮食安全成为了现在的热门话题，人们也越来越重视餐饮洗涤与消毒方面的问题。作为一家专业的食堂外包公司，公司在这么多年的发展过程中，总结出了很多关于餐饮洗涤与消毒过程中要注意的事项，下面小编跟大家分享一下。
首先作为一个食堂承包公司，必须要建立单独的餐饮洗涤与消毒室，至少要设立专门的区域，而且该区域必须配备合格的洗刷，保洁以及消毒的相关的设备，这些设备需要通过相关部门的检测合格之后才能投入使用
其次，作为食堂承包的工作人员，尤其是餐饮器具的管理人员，必须要熟练餐饮洗涤与消毒技术的相关技术与流程，企业员工食堂承包，要严格遵守相关的餐饮洗涤消毒顺序，要遵守公司统一的规章制度，要把餐饮的卫生健康放在重要的位置上。
然后当服务人员将餐桌上的餐具收回来之后，必须马上进行洗涤和消毒，不能放置一晚上之后再去清洗，这样做或导致餐盘上滋生细菌的，是不符合要求的。
在餐具洗涤的过程中必须使用洗涤剂，洗涤剂是要符合国家安全卫生标准的消毒剂，在消毒之前必须要清洗干净，消毒过后的餐饮器具应该是干净无油渍的，并且要将洗好的餐具放进保洁柜你保护好。
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