冷却和包装
水冷操作要在四小时内使鸡体温度降低到40℃，从而抑制微生物生长。急冷能限制致病jun的生长，增加产品的货架寿命，尤其是当在冷却罐中使用氯(20～50ppm)后，效果更为明显。根据细jun附着程度，一般随着鸡只进入冷却罐中，鸡体表面的细jun会被除掉。鸡只在40℃以上将无法维系膜结构中的水分，会引发后续操作中出现更多的失水损失。冷却时间是造成鸡只出现上述情况的主要问题，三黄鸡屠宰生产线成套设备哪家好，一般至少需要70分钟的冷却时间。冷却后，鸡体被挂在滴水线一般为2.5～4.0分钟，控制水分量回升。虽然冷却后大部分的水分被保留在皮肤上，但分割和掏瞠过程显著影响鸡体水潴留。鸡体从冷却器出口后，温度必须在40℃或以下。
在包装方面，整只鸡体或分割部件必须内部温度为40℃或以下，此温度应保持在整个储存和运输过程中，辽宁三黄鸡屠宰生产线成套设备，与此同时还应通过适当的设备和良好的质量管理规范，zui大限度地减少二次污染。
三黄鸡屠宰生产线成套设备
不用担心卫生问题。以为动物的体积大、家禽屠宰设备等原因，三黄鸡屠宰生产线成套设备报价，往往并不能将家禽和家畜清洗干净，脱毛经常存在不净的问题，用我们的屠宰设备完全不用担心这些问题。安全可靠。只要将家禽拉到设备旁将其套住，之后的过程就是机械化了。节省时间。全过程采用电脑控制，只需由人工看守，浸泡的时间、分割大小都可以人工来控制。节约人力。采用家禽屠宰设备，速度快、效率好，无需人力动手，节约了人力成本。
鸡鸭鹅自动屠宰流水线设备根据客户要求的设备材质、型号、规格、数量、时产量等进行核算报价.设备全部采用不锈钢材料，符合国家食品卫生标准。浸烫机：浸烫池采用封闭箱体式结构，蒸汽散失少。采用热交换方式加热，避免烫坏禽体。气动紊流搅拌，水温均匀，三黄鸡屠宰生产线成套设备品牌，禽体浸烫充分。设备组装结构，可根据需要组装成不同机型。脱毛机设备：工作传动平稳，工作，设备寿命长。升降结构调整灵活方便，自锁定位可靠，箱体开合机构轻便灵活，复位自动对中，便于维护清洗。导向机构可使禽体顺利进入机体，并相对定位，冲洗机构随时冲去脱掉的羽毛，便于羽毛收集，保持设备清洁卫生.。
公司产品有：鸡、鸭、鹅自动屠宰流水线、成套设备及各部位配件。猪、牛、羊自动屠宰机械流水线、成套设备及零部件等。也可按用户要求设计制造非标准设备，产品性能达到国际同类产品水平，处于国内先进地位，可与国外同类产品配套使用。
鸡鸭鹅全自动屠宰线流程
家禽上挂→电麻→沥血→浸烫→打脖毛→脱毛→→浸蜡→冷蜡→掏脏→预冷清洗→沥水→分割→包装→入库
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