热水器就是指通过各种物理原理，在一定时间内使冷水温度升高变成热水的一种装置。按照原理不同可分为电热水器、燃气热水器、太阳能热水器、磁能热水器、空气能热水器，暖气热水器等。制造冷气部分和制造热水部分。其实这两个部分又是紧密地联系在一起，密不可分，且必须同时工作。即制造热水的同时，给厨房制冷。或者说在给厨房制冷的同时也在制造热水。
热水器安装水压和管道的要求：1、热水循环管应顺畅、无过多弯头、无下沉、防止空气沉积在管道影响使用。2、管件必须采用铜阀门。3、在安装时必须要有一个1/2冷水口和一个1/2热水口直接通到空气能水箱安装处。4、如果您的热水管道和回水管道过长，必须具有非常良好的管道保温措施，否则将造成过多的热损耗影响使用。5、循环管道应采用国标DN20铝塑管，建议采用PPR热熔管，电热水器，并且具有良好的保温层。
燃气热水器相的内部构造相对复杂一些，典型的燃气热水器一般包括这几个部分：外壳，排气装置，电热水器安装，燃烧器，热交换器，气控装置，水控装置，气联动装置。其中燃烧器由喷嘴和引射器构成，少燃气的头部有很多火孔，阻塞之后可导致水受热不完全，降低效率，需用牙签等物予以疏通。水气联动装置的作用是保证足够的水压，当水流停止或者压力不足的时候，电热水器价格，自动切断燃气的供气通路，防止因缺水而烧坏设备。简单可概括为一句话：给水供气，停水断气。
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