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注意冷库中的鲜花：
1.用一把锋利的多用途刀将花茎的末端切掉约2厘米，使切口平滑，增加吸水面积。
2.加工时请用温水。
3.加入防腐剂。
4.如果花枯萎了，可以用湿报纸包2-3个小时。
5.禁止将花放在高温干燥的地方，鲜花保鲜库也应避免阳光直射。
6.禁止将鲜花与苹果、梨、香蕉和其他容易加速成熟的水果放在一起。
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冷库是一种利用人工制冷使固定空间内的空气温度达到温度，以方便货物储存的建筑。由于冻土的体积膨胀，地面将被破坏，整个建筑结构将变形，这将使冷库无法使用。它也被称为土洞冷库，洞穴大多为拱形结构，包括单洞和连拱。这种冷库是单层的形式，采用钢架轻型预制保温板组装结构，其承重构件大多由薄壁钢制成。大型冷库的蓄冷量超过10000吨；中型冷库的蓄冷量为1000 ~ 1万吨；小型冷库的蓄冷量低于1000吨。它可分为四类：高温、中温、低温和超低温冷库。这又是一个土壤冰箱。因此，冷库建筑不同于一般的工业和民用建筑，有其独特的结构。
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水果和蔬菜在储存前应该仔细挑选。在将水果和蔬菜放入保鲜冷库之前，需要对它们进行挑选和分类。
挑选时应一个一个仔细进行，目的是分别剔除机械损伤、虫害或不同成熟度的果蔬。
因为水果和蔬菜含有大量的水和营养，微生物喜欢。因为更成熟的水果和蔬菜经过长时间后会变软，很快就会开始腐烂。
进入保鲜冷库前应降温，果蔬入库后应采用渐进冷却方式。冷库安装水果和蔬菜收获后，在原料产地及时冷却水果和蔬菜，以驱散水果和蔬菜内部的热量。冷却的水果和蔬菜可以通过冷藏车直接冷藏。
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