我们知道，固体饮料其实种类很多，但是很多人不是特别明白，那么就让固体饮料厂家来给大家介绍一下它的分类情况吧。
在相关法规标准中,按原料组分来对成品分类,将固体饮料分为蛋白型固体饮料、普通型固体饮料、可可粉固体饮料3类。按照固体饮料的形态,可将其分为粉末型、颗粒型、型、块状型等类型。另外,按照其溶于水后是否起泡,也可将固体饮料分为起泡型和非起泡型2类。
饮料成为人们生活消费所不可缺少的商品，市场上出现越来越多的饮料品种，传统的液体饮料已经不能满足人们的口感和营养追求，随着消费观念的改变，一些新型饮料产品，如固体饮料已引起消费者的关注。我国固体饮料代加工起步较晚，但近些年来发展相当迅速。
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在深受广大人群追捧的固体饮料领域，我们发现，固体饮料种类繁多，在市面上很广，那么下面我们来了解一下吧，希望给大家一些认识。
目前，以速溶咖啡、速溶茶、奶粉、奶茶、果粉为代表的产品占据了固体饮料行业主要的市场份额。
咖啡和豆奶粉稳健发展的同时，奶茶产品成为固体饮料的新主力发展迅猛尤为突出：
2010年全国市场总额将约为60亿元左右，并形成了几个销售额达几十个亿的规模企业。奶茶产品的也带动了整个固体饮料和固体饮料行业的快速发展。固体饮料已进入快速发展的关键期，但行业发展中还存在竞争无序、企业规模较小、生产相对落后等问题，行业亟待规范和产业升级。
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随着时代进步，人们对固体饮料这种健康食品有了一定认识和广泛的需求，那么当下流行的固体饮料都有哪些呢？
按起泡特征分类
1. 起泡型固体饮料：原料中加入了柠檬酸和碳酸氢钠，溶于水后产生柠檬酸钠和碳酸，碳酸进一步分解成二氧化碳和水，二氧化碳气逸出形成气泡。
2. 不起泡固体饮料：原料中没有加入柠檬酸、碳酸氢钠等起泡剂，溶于水后不会起泡。
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