杀菌机设备的特点
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1. 具有，结构紧凑美观，温度控制稳定等特点。
2. 控制方式：半自动控制、全自动控制（PLC控制，触摸屏显示）。
该系统采用超高温处理方法，使液体乳饮料、果汁等达到严格的杀菌，进而转入无菌包装，其杀菌温度为135~140℃，保温时间仅4~5秒，从而尽可能的保持饮料乳品的原有营养的色泽风味。
3. 设备主要配置：物料泵、平衡桶、热水系统、温度控制及记录仪、电器控制系统等。
4. 自动配置：采用先进的电脑程序控制技术，按设定的工艺要求进行全过程生产运行控制，自带CIP清洗程序，进行自动清洗。
5. 本设备可根据用户对物料杀菌，保温，冷却的不同工艺的要求，进行单段、双段、多段形式的组合系统设计。
6. 半自动配置：操作运行的全过程是半自动控制的，高温灭菌设备生产厂家，操作人员可从控制面板上对各台泵及回流功能加以控制，由温度自动控制器来维持温度。
杀菌温度在记录仪上有连续的纪录。
红外线瞬时超高温杀菌机之所以受欢迎的原因
1、易于安装，检查和拆卸，管道检修方便；
2、设备全自动或半自动电脑控制，触摸液晶屏操作；
3、瞬时处理，保持产品的原有风味；
4、PID温控系统，杀菌温度在记录仪上实时连续记录；
5、产品热处理过程均匀，热回收率高达70％；
6、管内无任何接触点，无卫生死角，产品不易粘附管内，且波纹管在杀菌过程形成较高的湍流，在物料流动过程中有自清洗效果，故不易形成管内结垢和污染；
7、较长的持续运行时间和较佳的CIP自清洗效果；
8、备件少，较低的运行成本。
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杀菌机——类型介绍
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以下主要介绍：瞬时高温杀菌机
瞬时高温杀菌机利用板式换热器实现啤酒与热水的换热，使啤酒瞬间加温到啤酒的巴氏杀菌温度，并经过恒温杀菌后再经过冷媒介质降至原有温度。
通过瞬间加温、保温和降温的过程使啤酒完成巴氏杀菌，达到杀菌25pu值，并可使啤酒中的CO2含量和啤酒口味保持不变。
适用于扎啤酒灌装前配套使用，生产出的啤酒基本上保持了鲜啤酒原有的风味。
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