啤酒稀释用水应具有和啤酒相同的质量特性。稀释用水的氧含量和二氧化碳含量是重要的质量指标。过多的氧含量不仅会加速啤酒的氧化，破坏啤酒的胶体和风味稳定性，还会导致啤酒中二氧化碳的含量降低。
据测定，麦汁度11°P扎啤招商，啤酒中每溶解0.1克空气就会导致5克二氧化碳被替代，这是相当危险的。
下酒后熟时，此稀释工艺与发酵前稀释相似，但它同时提高了发酵设备的利用率
因为桶装鲜啤酒的保质期不长，经销商承担了一定的风险，如果不能及时售出，麦汁度11°P扎啤价格，会造成很大的经济损失；商业性方面的因素，由于扎啤是一种新型的商品，为了维持其自身的价值，同时也为了其长期的生存，麦汁度11°P扎啤销售代理，一问世就抬高了身价。
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纯生啤酒无菌包装的消毒并杀菌。在纯生啤酒生产中，以稳定性H2O2对包装物进行灭菌的方式主要有两种：一种是将稳定性H2O2加热到一定温度，然后对包装盒或包装材料进行灭菌。另一种是将稳定性H2O2均匀地涂布或喷洒于包装材料表面，然后通过热空气加热蒸发稳定性H2O2，从而完成灭菌过程。
使用稳定性H2O2的杀菌工艺及微生物检测结果
1、发酵罐及管路杀菌工艺
2、鲜啤桶杀菌工艺
3、微生物检测结果。
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