1、计量器。牛奶从挤奶机计量器进入，完成计量后从这里流出，送往主奶管。计量器就像一个量杯，每收集一杯，奶牛挤奶厅厂家，就打开输出阀门送出，输出阀门的通断也是通过这里的两根空气管完成的，空气管与机架下面的主空气管相连，里面分别是常压空气和负压空气，通过气压的变换打开或关闭计量杯里面的阀门。
2、脉动管。机架上面的脉动器与挤奶机通过脉动管相连接，转盘式奶牛挤奶厅，由脉动器产生空气常压和负压的交替变换，脉动管里的空气分成四路分别送往每个奶杯的空气管，在奶杯里形成前面介绍的脉动压力，完成挤奶动作。
3、集乳器。挤奶机奶杯挤出的奶随即送往收集部分，这部分称为挤奶机集乳器，它是一个透明的腔体，从奶衬中流出的奶被吸到集乳器中，和集乳器相连的是奶管，奶管将收集的牛乳送往后面的计量器。奶管通过管中的空气负压将奶吸走。
贮藏与运输是很容易被忽视的环节，在整个挤奶环节中所占时间少，但同样决定着原料奶的质量。
1.牛奶在输送过程中可能会混入杂质（如牛粪、橡胶碎屑等），必须通过牛奶过滤纸有效阻挡这些杂质。按时更换牛奶过滤纸，并随时观察过滤纸的卫生情况，以便及时调整更换时间。
2.牛奶中的微生物随着温度升高而加速繁殖，快速制冷可以有效阻止微生物的繁殖。要求技术人员熟练的掌握制冷设备操作技术，保证牛奶在1分钟内降至2-4℃。
3.每天必须检查装奶车的清洗情况，通过眼观、微生物培养（涂抹）来确定是否装运。
环境卫生
牛奶中微生物来自于环境，通过改善环境卫生来降低牛奶中微生物的方法越来越被人们所关注。只要是奶牛所接触的环境，都要想尽办法提高卫生质量，因为这其中的任何一个环节都有可能污染奶源。
1.牛舍卫生
牛舍地面的积粪要及时清理，这是牛舍污染源；牛床要平整、舒适，奶牛挤奶厅，每天至少松沙一次；运动场每天松土一次，及时拣出石块等杂物。这些工作选择在奶牛被赶往挤奶厅时进行，尽量不要打扰奶牛的正常活动、休息。
挤奶员应该完全掌握牛舍的卫生情况，随时把信息反馈给牧场场长。
2.牛体卫生
牛体是被牛舍直接污染的，所以它能反映出牛舍的卫生状况。牛的表面一旦被污染，则大大增加了炎的患病几率，导致体细胞数急剧上升。挤奶前，要按照严格的清洗、消毒（）的程序进行，将被污染的清理干净，然后才能上杯挤奶。
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