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玉米淀粉与水或牛奶混合后有独特的外观和质感，常用来掺在白糖粉作为抗粘结剂。玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固剂。市面一般的现成布丁预拌材料（pudding mixes）都含有玉米淀粉。利用双层蒸锅（double boiler），以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁。
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首先你要知道什么是淀粉，不下厨的人，一般都不区分淀粉和面粉，但是经常下厨的人都会知道，淀粉是淀粉，面粉是面粉，玉米淀粉销售，两者完全不同。但是淀粉中又分为好几种，因为许多含有淀粉的食材，都可以拿来加工淀粉，比如土豆、玉米、红薯等，常见的淀粉也就这三种了。
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玉米淀粉当然就是玉米经过破碎，过筛，玉米淀粉价格，沉淀，干燥，磨细等工序制成的粉状物，含有少量脂肪和蛋白质。玉米淀粉是厨房必备配料之一，虽然不为调味做贡献，但是用处非常多。玉米淀粉有什么用？腌制肉类，让肉更嫩滑，油炸食物裹一层淀粉，玉米淀粉，炸出来更酥脆，增加汤和菜品的浓稠，即勾芡，让面食、米食更有弹性
玉米淀粉-恒穗粮油质量保证-玉米淀粉价格由南宁市江南区恒穗粮油经营部提供。南宁市江南区恒穗粮油经营部在淀粉这一领域倾注了诸多的热忱和热情，南宁恒穗一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。相关业务欢迎垂询，联系人：吴先生。
