杂粮加工设备的制粉操作同小麦制粉相似，是利用研磨、筛理等设备，将清理干净的杂粮研磨成粉的过程。根据杂粮加工设备的种类和面粉的质量要求通常采用一次性粉碎或逐步分层制粉法。
逐步分层制粉的关键是如何将胚乳和皮层尽可能地完全分离。杂粮制粉过程主要包括清理、研磨、筛理等工序。
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据中国农业机械工业协会提供的资料显示，杂粮加工设备供应厂家，东南亚的农业机械制造技术明显落后，东盟许多国家农机产品仍主要靠进口，对粮食加工机械等农机需求很大。而我国粮食加工机械制造产品具有性能质量价格比的优势，这也增强了我国粮食加工机械制造产品在东盟国家与其他国家产品竞争的优势。
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玉米脱皮是脱掉玉米表面的皮层，它是成套玉米加工设备保证产品质量和提胚的基础工序，玉米加工设备脱皮方法分为干法和湿法两种。
玉米干法脱皮是玉米经过清理后，不经过水汽调节工序，直接进入脱皮设备进行脱皮，这种方法使用与我国北方地区在秋季加工刚收购的高水分玉米（百分之18以上）。
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