由于食l盐的重要性和高利润，历代政府对食l盐都采取专营政策，所以有了“官盐”和“私盐”的区别。近年来，融雪剂厂家，由于营养卫生的要求，在使用原盐加工为精制盐的过程中，添加了少量碘酸钾（ KIO3)等营养物质，因而就有了“合格”与“不合格”食l盐的区别。这几种盐的提法都是政策管理上的差异，而“盐”的成分并无实质上的差别。“私盐”和没有添加碘化钾的“不合格盐”，虽然违l法确不会害命，并没有“真盐”和“假盐”的分别，它们的主要成分都是氯化钠。
主出口商：
荷兰阿克苏—诺贝尔公司亨格洛盐厂阿克苏诺贝尔公司是一家总部设在荷兰，向全球的客户供应健康卫生用品、粉末涂料及化学品的特大型跨国公司。1999年的全球合并销售额为130亿美元（合1，079亿人民l币）。按2000年年初计，阿克苏诺贝尔在全世界75个国家拥有6.8万名雇员。阿克苏诺贝尔是欧洲l大的氯化胆l碱生产商。现在荷兰、意大利和中国设有生产厂，其质量体系获ISO9002证书。
工业盐应用：
1.动物来源的补充消化酶幼年动物胃肠不良发育不完全，脂肪酶分泌不足，脂肪酶加入外源可以改善消化吸收脂肪，提高消化，为晚期生长奠定基础。
3..促进脂溶性维生素和其他微量元素吸收。
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