隔油池的设计依据
1、食堂及餐厅的含油污水，应经除油装置后方许排入污水管道。
2、污水流量应按设计秒流量计算。
3、含食用油污水在池内的流速不得大于0.005m/s。
4、含食用油污水在池水的停留时间为2~10min。
5、人工除油的隔油池内存油部分的容积不得小于该池有效容积的25%。
6、隔油池应设活动盖板。进水管应考虑有清通的可能。
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油水分离器就是可以把油和水分离的一种仪器，现在很多的餐饮行业都是会安装油水分离器的，油水分离器的种类是非常的多，不锈钢隔油池，有工业的、家庭的 、商业的三种，虽然种类不一样，但是他们的工作原理是一样的。
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