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每周将炉内感应棒擦拭干净,并定期以铁丝刷去除炉嘴碳化物,并刺通火孔。当煤气炉发生飘火或红火时,应适当调节煤气风量调整器,热菜台定制,以免煤气外泄,还要定期检查煤气橡皮管是否松脱、龟裂或漏气。煤气炉具与窗户的距离至少30厘米以上,避免强风吹熄炉火,而煤气炉与吊柜及除油烟机的安全距离则为60-75厘米。在保养或维修时需先将插头拔掉,以免触电。
热菜台
这两年,在民族餐饮的带领下,餐饮人艰苦摸索,打造出了明档设计。明档就在门口,热菜台批发,通过有效的动线、各个摊位丰富的装修、现场透明的制作,把产品全部呈现给顾客,热菜台,直观有效的激起购买欲望和现场点击,这就是明档。所有明档的设计跟品牌的定位、菜系的定位要有紧密关联。例如你是做川菜的,就要展示“川文化”,川菜的小吃、工艺等与文化挂钩的都可以。明档要与品牌关联。
(4)选料精就是美明档是菜品的脸面,就要把精美的原料摆出去,杜绝青菜不鲜亮、有虫子,杂物,肉类不新鲜,热菜台私人定做,选料不上档,海鲜摆放变质的、变色的、脱水的。(5)刀工精细均匀就是美做到原料整齐划一,刀工适合菜品的工艺标准,切不可粗制滥造。(6)搭配合理就是美菜品主配料搭配,不可超过5种色,不可花哨,喧宾夺主,要突出主料。香芹、花朵或点缀物,不能放在菜品原料上,点缀不能多、乱、杂,要鲜亮。
热菜台-智胜蒸煮设备加工-热菜台定制由山东智胜厨房设备有限公司提供。山东智胜厨房设备有限公司是一家从事“燃气/电热蒸汽发生器,导热锅,水饺炉,豆浆锅,大型粥锅”的公司。自成立以来,我们坚持以“诚信为本,稳健经营”的方针,勇于参与市场的良性竞争,使“众联达”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务为先,用户至上”的原则,使智胜厨业在机械加工中赢得了众的客户的信任,树立了良好的企业形象。 特别说明:本信息的图片和资料仅供参考,欢迎联系我们索取准确的资料,谢谢!本公司还是从事水饺炉,煮饺子锅,水饺分煮炉的厂家,欢迎来电咨询。