真空泵超低温油炸加工工艺特性真空泵油炸是在超低温自然环境下对产品开展油炸、脱干，能在极短期内内快速脱干，获得含水量含油率很低的产品，香菇真空低温油浴设备生产厂家，脆而不威，储存了产品原来的形、色、香、味，具备少糖低盐、低脂肪、等特点，并维持产品原本的营养元素。一切以客户为中心，关心客户的要求，真空低温油浴设备生产厂家，处理客户的难点，出示更、更环保节能的机械设备产品，不断为客户造就更高的经济价值是山东新迈工业生产装备有限责任公司一直以来的追求。真空低温油浴设备生产厂家 
我国果蔬资源十分丰富，发展果蔬脆片的生产有着极大的优势，它是我国发展、、创汇农业的一条新路。
但是，与国外真空油炸技术相比，我国的油炸产品还存在脂肪含量高、品种单调、贮存品质差、生产成本高等一系列缺陷，而且其技术的研究主要集中在单一产品的工艺和设备方面，缺乏可操作的模型分析和机理探讨。今后的研究工作需要解决以下几方面的问题:
⑴ 解决油炸食品含油率高以及油炸产品单一问题。真空油炸过程热油为加热介质，但它同时也迁移到食品中去，引起人们对健康问题的关注。因此降低油炸食品的脂肪含量应成为食品科研人员以及食品企业界力争达到的目标。简易可行的方案可以通过增加固形物含量以及涂膜技术来实现。
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果蔬脆片的品质高低直接影响着市场的销售，含油率低，不加化学添加剂的产品将逐渐成为主流，过去市场上的一些含油率明显偏高的产品，加入剂的产品会逐渐被取代。真正健康绿色的果蔬脆片产品是市场和广大消费者对厂家提出的要求，符合这个要求，企业才能生存下去。
果蔬脆片口感酥脆、风味各异、有益健康，老少皆宜。保存了新鲜果蔬的色泽、营养和风味、又具有低脂肪、低热量和高纤维素的特点，含油率明显低于传统油炸食品，无油腻感，秋葵真空低温油浴设备生产厂家，也不会产生3-4苯并笓和酰胺等致癌物。而且保存期长，全自动真空低温油浴设备生产厂家，加工范围广泛。国家对农产品深加工项目扶持力度不断加大，新迈低温果蔬脆片加工设备的轻工行业标准从国家发改委标准网可以查到，足见国家对这一农产品加工新技术的重视程度。
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