河南彩色果蔬面批发诚信企业推荐「在线咨询」

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3、然后倒入面粉、奶粉、盐。4、用筷子慢慢搅拌至絮状。5、再用手简单按压成一块粗糙的面团,其他同法。6、厨师机机头拓展部位安装压面机,注意安装的方向!7、用擀面杖把面团简单擀平,涂抹一点点面粉。8、从粗的7号开始,反复按压直至面片光滑。9、全部面片压好后,厨师机机头拓展部位换上面条机。10、放入压好的面片,好吃又好看的面条就搞定了!







我拿一种颜色面团举例,面团稍微按扁大概机器1档的厚度,先用1档压,刚开始会很粗糙,反复重叠压制~

继续重叠将裂纹一面朝下先入机器反复压制,在调成2压一遍,3,4档各压一遍,后5档压一遍薄厚就可以了(光滑平整),面片因为反复压制,若是粘连可稍微撒些面粉,就不粘合了~

长长的面片压制好了~

将面片放进条纹档内~

开始压制面条(撒些干面粉,防止粘连)~





以下配方适合一种颜色的面条制作,如果希望制成多种颜色的面条,彩色果蔬面批发,只需要将果蔬粉换一下,其他不变,可以了。

《 准备材料》:

高筋面粉160克 水70克 果蔬粉8克 盐一小撮

《制作方法》:

1:提前准备好所需食材

2:水中加入大麦苗粉和盐

3:倒入高筋面粉

4:用筷子搅拌成絮状

5:此时的面团非常干硬,不要加水,制作面条的面团这样刚好

6:面团放入压面机中,反复压上4-5次,就已经很光滑了


河南彩色果蔬面批发诚信企业推荐「在线咨询」由河南粮匠食品有限公司提供。“果蔬面,果蔬造型面,蝴蝶面,面叶”选择河南粮匠食品有限公司,公司位于:河南省商丘市虞城县产业集聚区诚信大道中段南侧,多年来,粮匠坚持为客户提供好的服务,联系人:经理。欢迎广大新老客户来电,来函,亲临指导,洽谈业务。粮匠期待成为您的长期合作伙伴!同时本公司还是从事河南蔬菜面,河南果蔬面,果蔬面条的厂家,欢迎来电咨询。

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98
发布时间
2021-03-18 16:39
所属行业
面条
编号
24385895
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