餐饮服务单位的净化设备应定期维护保养、保证正常运行，排气筒出口及周边无明显油污。原则上，净化设备至少每月清洗、维护或更换滤料1次，净化设备使用说明另有规定的按其要求执行。净化设备安装或更换时，应在设备易见位置粘贴标志，显示提供安装或更换服务的单位名称、联系信息和日期。餐饮服务单位应记录日常运行、清洗维护或更换滤料等情况，油烟监测，记录簿应至少保留-年备查。
上海：《餐饮业油烟排放标准》DB31/8442014
天津：《餐饮业油烟排放标准》DB12/644-2016
河北：《餐饮业油烟排放标准》（征求意见稿）
河南：《餐饮业油烟排放标准》DB41/1604/2018
山东：《餐饮业油烟排放标准》DB37/597-2006
北京：《餐饮业油烟排放标准》DB11/1488-2018
为控制北京市餐饮业大气污染物排放，改善居住环境和大气环境质量，引导和促进餐饮业污染治理技术进步，根据《中华人民共和国环境保护0法》、《中华人民共和国大气污染防治法》和《北京市大气污染防治条例》，制定本标准。本标准与国家标准《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001) 相比，增加了颗粒物、非甲0烷总烃两项污染物排放限值，加严了油烟排放限值。
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