商用厨房设备品牌 保山商用厨房设备 科轩厨房设备厂家

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昆明科轩环保科技有限公司
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 不同菜系、不同风格、不同特色的餐饮产品,对场地的要求和设备用具的配备不尽相同。经营粤菜要配备广式炒炉;以销售炖品为主的餐饮,商用厨房设备公司,厨房要配备大量的煲仔炉;以制作山西面食为特色的餐饮,要设计较大规模的面点房,配备大口径的锅灶、蒸灶。不考虑这些因素,不仅成品口味难以地道,而且燃料、厨师劳动力的浪费也是惊人的。

  一个合理的厨房设计,会使效率大大提高。

我公司主要生产经营环保技术的研发及应用。不锈钢厨房设备、消防设备、油烟净化设备、燃气灶具、蒸汽燃气灶柜、消毒设备、污水处理、净水饮水设备、不锈钢餐桌椅、电磁热能灶具、蒸柜系列产品、空调通风管道。欢迎来电咨询!







新厨房该怎样设计(二)

  摘要:厨房设计是一个系统工程,也是一门学问,要设计好一个新厨房,应该从细节入手。

  六、明档卫生位

  有些厨师长在设计明档时刻意追求现场感,结果有些不适合在明档加工的产品搬到前面来,弄得餐厅乌烟瘴气。

  设计明档时,一定注意不要增加餐厅的油烟、噪声,因为明档是向客人展示厨房的窗口,设计要精致美观,生产是第二位的,商用厨房设备市场,卫生是位的。有些菜品只适合在后厨加工,就没有必要在明档和盘托出。







综合以上数据,商用厨房设备品牌,我们以一个200人就餐内部食堂为例,保山商用厨房设备,对所需要设备进行列单设计。 由于一般食堂都有简单的接待功能,所以我们在设计中也加以考虑。

首先根据功能,我们可以做出工作流程设计。食堂工作流程遵循一般规则:

菜品进场粗加工→精加工(切配)→热加工(炒、炖、蒸、煮等)→出菜准备(备餐、或装入保温售饭台作派餐准备)→收碗(收残食)→洗碗→碗具消毒→使用。 面点主食专门房间、冷荤间、库房单独列出。






商用厨房设备品牌-保山商用厨房设备-科轩厨房设备厂家由昆明科轩环保科技有限公司提供。“不锈钢厨房设备、油烟净化设备、燃气灶具、蒸汽燃气灶柜”选择昆明科轩环保科技有限公司,公司位于:云南省昆明市嵩明县杨林经济技术开发区浙商科技产业园23号地块,多年来,昆明科轩环保科技坚持为客户提供好的服务,联系人:姜总。欢迎广大新老客户来电,来函,亲临指导,洽谈业务。昆明科轩环保科技期待成为您的长期合作伙伴!

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发布时间
2021-03-23 22:36
所属行业
抽油烟机
编号
24394838
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