在中国的华人地区中，小吃通常不是每个家庭的正餐，人们往往必须到市场摊贩或小吃店中才能买到小吃。然而在台湾、新加坡等地，小吃经常也作为午餐或晚餐的替代品，因此某些人选择以经营小吃摊位作为行业，某些作得特别出名、符合大众喜爱口味的小吃店或摊贩食客排队如长龙，日进斗金，张亮麻辣烫，例如台北有名的士林夜市、华西街夜市等观光夜市。 小吃代表着人类文化生活的精致化。随着经济发展，人类生活水平提高，吃在日常生活中占的比例越来越小，再加上工作紧张，人们开始厌弃正餐青睐小吃。因为小吃不必讲究礼仪，随时方便地解决饥饿问题。但由于小吃的营养不全，得来方便，杨国福麻辣烫，可以随时取用，很容易造成食用过量，所以小吃可能也是造成现在肥胖比较普及的一种原因。
麻辣烫小吃车
有些人认为麻辣烫是一种不健康的食物，街头小吃车，或许更多地是因为它出身卑微，小吃车，价钱低廉，担心其安全特性。实际上，如果能够在食品安全方面把好关，并进行合理的搭配，多功能小吃车，麻辣烫说得上是一种相当不错的快餐食品，比煎炸食品要健康得多，也环保得多。
首先，麻辣烫并不辣，麻辣烫，如果不要求多放辣椒的话。这里倒是喜欢放芝麻酱，它是非常健康的一种调料，富含钙和维生素E。常常加入蒜汁，还有杀菌作用。
冷处理的理智之爱———东北拔丝苹果
拔丝苹果是东北的一道名菜，这道菜是将油锅中的糖熬化，然后将切好的苹果肉放在滚烫的糖浆里一过，捞出来金黄色、热腾腾的一大盘。吃之前，把苹果肉放在凉开水中一蘸，糖浆丝遇冷变脆，麻辣烫加盟，放到嘴里，外清脆里嫩。就如已经降温的热烈的爱情虽然少了热恋时的如胶似漆，然而个中味道却是甜的。
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