风幕柜市场上用得比较多的保鲜技术有杀菌保鲜、高湿度保鲜、冰温保鲜等。
霉菌等微生物是引起食品变质，解决了微生物对食品的影响问题，专业风幕柜厂家，也就解决了食品保鲜的主要问题。
就蔬菜保鲜柜来说，苏州风幕柜，是通过气态杀菌技术处理食品表面的微生物，对储藏在保鲜柜中的食品进行保鲜。
需要在风幕柜中存放较长时间可以长期冷冻的食品，如肉，鱼和虾等食品，放入风幕柜冷冻室储藏，不要放入冷藏室内以防变质。
风幕柜分为内置机和外置机两款，内置机优点:方便移动缺点:有噪音，噪音大小跟家用空调外机差不多。
适用于小型超市、便利店、水果连锁店等; 外置机优点:噪音小，长度能做很长，整体美观大方。
一般风幕柜配有夜间节能帘，以便夜晚和其它非营业时间使用，进一步的节约电能，降低使用成本。
风幕柜有幕帘、货架照明、标签架，玻璃端板和镜子端板等选择件可供选用。
生熟食品要在风幕柜里分开储藏，熟肉，香肠，火腿等熟食一定要用保鲜袋包扎好，放在风幕柜内专用的熟食搁架上，与生食及有强烈气味的食品分开，以免和熟食污染。
风幕机安装户外机的时候，一定要避免阳光的照射，这样会影响冰柜的散热，水果风幕柜价格，甚至会出现不制冷的情况；再次，外机要安装在通风处，是空气好，且没有污染的环境。
这样制造出的冷气也比较新鲜。
短时间存放的食物，应该首先存放在有盖的容器皿中，然后连同容器皿一块放入风幕柜箱体内冷藏。
较长时间存放的食物、食品，应该用食物保鲜膜或塑料袋把食物包装好后再放入风幕柜箱体内冷藏存放。
风幕柜箱体内存放的食物一定要生熟食物分开存放，不能将生熟食物混合存放，避免生熟食物混合存放交叉污染。
冷冻、冷藏食品应该分开存放，切勿将冷冻、冷藏食品混合存放，否则温度上升会使冷冻食品变腐成为污染源。
冷柜冰柜的产品特点很多，它使用的是LED照明设计，防水性能更好，相较而言更加节能省电。
它的空调外罩压缩机组，制冷快，噪音低，安全，生鲜超市风幕柜，稳定。
并且采用非对称涡流风幕设计，超大蒸发面积铜管，外平衡式膨胀阀调节，制冷快，保鲜展示效果强。
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