忌是将白酒和啤酒混合，主要是因为白酒和啤酒的性质不同。白 酒是蒸馏酒精，啤酒是发酵酒。
白酒除少量的外，滨州白酒，主要成分乙醇，而啤酒中则含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、物质等，有一些物质可以加速乙醇的吸收。
因此，将白酒和啤酒混合起来更容易喝醉，并且终的不适程度明显大于喝一种酒的醉酒程度。容易引起头晕，恶心，酱香白酒生产厂家，呕吐等，甚至会有酒精等其他症状。
温 度
白酒储藏的环境温度不宜超过30℃，理想储藏温度15-20℃左右，这一温度下能更好的促进酒体老熟。温度较高，酒精易挥发，高容易出现“跑度”；温度过低，酒体分子活性降低，不利于物理化学变化。同时，要防止温差变化过大，保持恒定的温度对于酒类的储藏至关重要。
湿 度
白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜。过于潮湿的环境，不但会遮挡陶坛上的微孔，甚至会让水反渗入坛，如果是瓶装酒则会使酒标受潮被霉化、虫蛀，严重影响酒的品相。当然也不能太干燥，特别是在北方，经常开窗通风很容易造成塑膜短时间内爆裂，建议在存酒的地方放置一些容器盛水增加湿度。
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