按安全性能选购餐馆饭店厨房设备除了防火安全等,饭店厨房设备在考虑使用的时候也要符合人体的需要和操作的习惯。避免过多的尖锐设计,保障人在使用过程中的安全。餐饮行业的厨房就像变魔法的舞台,厨师像魔法师一样变成各种美食,而厨房里藏满了各种魔法道具“厨具”。正确选购厨房设备既能提高厨师的工作效益,厨房设备厂家,也为自己的钱包省下不少钱。
水槽在窗前,不要内开窗,饭店厨房设备,如果水槽的位置,不锈钢厨房设备,在窗前的话,做外开窗或者推拉式平开窗。如果不幸做了内开窗,每次哐哐撞水龙头,可不是个好的体验。不要选择单一的照明光源。传统的厨房中,滁州厨房设备,一般只安装一盏白色吸顶灯。这种单一的光源,其实会刚好把洗切区域,置于灯光下的阴影里。切菜时看不清,只好跟着感觉走了,洗米则要时常转过身走到灯光下看一看。
厨房设备选购前需注意的原则 按需求选购,选择必需的厨房设备,不同餐饮类型要选择相对应的厨房设备,对不常用的厨房设备要懂得退而求其次,按需要选购。菜品质量要求较高、菜品精细、客流量比较大的,尽量选择设备。按使用频率选购经常使用的一定要选择耐用实。比如水龙头使用频繁,肉类和蔬果类的绞切机、锯骨机、水池、隔油池等建议选择有的品牌产品,以防故障频发。
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