它是甲醇生成的醇盐的一种，化学式为CH3ONa，是有机合成中常用的强碱。通常以甲醇、乙醇等醇类溶剂的溶液储存。溶于醚生成悬浊液，遇水分解为甲醇和Chemicalbook氢氧化钠：CH3ONa H2O→CH3OH NaOH产品有两种形式：固体和液体，固体是纯品，液体是的甲醇溶液，含量27.5~31%。
淀粉发酵法制作无水乙醇是在酿酒的基础上发展起来的，在相当长的历史时期内，曾是生产乙醇的工业方法。 发酵法的原料可以是含淀粉的农产品，如谷类、薯类或植物果实等也可用制糖
厂的废糖蜜:或者用含纤维素的木屑、植物茎秆等这些物质经一定的预处理后 ， 经水解(用废蜜糖作原料不经这一步)、 发酵， 即可得到无水乙醇。淀粉发酵液中的质量分数约为6%~10% ，并含有其他
一些有机杂质，乙二醇丁醚BCS防白水， 经精馏可得95%的工业乙醇。
甲醇作为车用燃料满意前两个准则，影响大规模推行的主如果第三个。与其余煤基液态燃料比拟，临盆甲醇煤耗较低，但水耗较高，临盆1吨甲醇需消耗水资本10吨。
尺度方面，甲醇燃料还属于新兴事物，以M15、M30为代表的低比例甲醇的国度尺度及调制办法、输配标准等尺度体系尚未健全。比例甲醇M85和M100的国度尺度固然普经出台，因
其不完整熄灭毒性、金属腐化性、 溶胀性、气阻、 冷启动艰苦等成绩需对今朝的汽车的能源体系停止改革，推行的社会本钱较高。
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