目前国内中餐酒店、食堂所使用的燃气灶具,主要包括炒菜灶、低汤灶、大锅灶、煲仔炉等。东方和利燃气灶采用不锈钢制造,食堂厨房设备,安全耐用;火力均匀、节能;设计合理、造型美观、无污染,广泛适用于宾馆、饭店、企事业单位,是厨房内的理想设备。商用电磁灶顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁灶,其采用的是无明火烹调方式,将电能转换为热能,用来加热和烹饪食物。
例如调料台所处的火锅门店空气湿度高,易受腐蚀,所以选购的调料台出厂经过盐雾试验等,具有良好的耐腐蚀性。要选择具有3C认证的产品,确保质量有保障。(注:3C认证的全称为“中国强制性产品认证”,它是中国政府为保护消费者人身安全和国家安全、加强产品质量管理、依照法律法规实施的一种产品合格评定制度。)在产品功能和设计方面 特别是前厅的餐厨设备的设计人性化
开餐厅,厨房设备怎么选?有好的产品推荐吗?现在的厨房设备选购主要看质量和节能。毕竟厨房设备不可以经常维修更换,会直接影响餐厅的营业状况,而且厨房一般空间狭窄,设备又高温高热高压,马鞍山厨房设备,安全比什么都重要。目前餐厨设备已经更新到第六代,厂家厨房设备,节能性越来越高,相比传统大锅灶,现在的设备更注重节能设计,比如将大锅灶的余热回收利用产生蒸汽热水,可以加工需要蒸煮的食品。
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