上海包子店加盟金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础,做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店,现已建成多家直营店和加盟店。
一路通 · 府上包与您分享:腊味肉水煎包的做法
1、准备好茄子、大葱、蒜瓣、腊肉,腊肉切细粒备用,大葱、茄子洗净切细粒;
2、锅中淋入少许食油,倒入腊肉,煸炒出油,倒入大葱,炒出香味,倒入茄子,炒至绵软,加入盐、生抽,炒匀,加入黑胡椒粉,炒匀;
3、、面团发至两倍大,分成小剂子,包入馅料,依次包完包子(24个);
4、煎锅抹上薄油,放入包子胚,淋入冷水,没过包子1/2;
5、加盖焖至水分减少,淋入少许油,煎至底壳焦黄酥脆;
6、煎好的包子松软可口,馅料鲜香,底壳焦脆。
上海包子店加盟金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础,做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店,现已建成多家直营店和加盟店。
一路通 · 府上包与您分享:香菇鲜肉生煎包
1、胡萝卜、香菇洗净分别切细,生姜,大葱切成末;
2、肉馅放入生抽、盐、蚝油煨起,再将切碎的姜、葱一起放入肉里拌好,胡萝卜、香菇碎,倒入肉馅中加橄榄油拌匀成馅;
3、酵母用温水化开,加入面粉和成光滑的面团静置发酵,直到发酵成两倍大;
4、排气揉长,揪成大小差不多的剂子,擀上皮包上馅,包成包子;
5、全部和好之后,锅放油,放入小包子,静置十分钟;
6、开火煎得底部有些焦脆了,喷入小半碗清水,盖上盖煎至水干;
7、水干后洒上芝麻和葱花,再在锅边淋上少许油,晃匀,略煎半分钟即可出锅了。
一路通 · 府上包与您分享:韭菜鸡蛋包子
1、韭菜择去黄叶清洗干净,控干水分,韭菜切碎,洗净用清水泡发,切成末。
2、干海米洗净用清水泡发后也切碎。
3、鸡蛋打入碗中用筷子搅散,锅烧热放入植物油,把鸡蛋炒熟,并用铲子剁碎。
4、把韭菜放入已经晾凉的熟鸡蛋中,加香油拌匀,再放入海米、、盐、白糖、味精拌匀成包子馅。
5、包好的包子生坯加盖拧干的湿布,饧发20分钟。
6、蒸锅加水烧开,铺好打湿的屉布,逐个放入包子生坯,加盖大火烧至蒸锅上汽后转小火蒸15分钟即可。