换热器在选择管壳程介质时，应抓住主要矛盾，以确定某些介质走管程或走壳程。
应按介质性质、温度或压力、允许压力降、结垢以及提高换热器传热系数等条件综合考虑。
(1)有腐蚀、有毒性、温度或压力很高的介质，还有很易结垢的介质均应走管程，主要是由于：有腐蚀性介质的换热器壳程，管壳程材质均会遭受腐蚀，因此一般腐蚀的介质走管程，可以降低对壳程材质的要求;有毒介质走管程减少泄漏机会；换热器温度、压力高走管程可降低对壳程材质的要求，且积垢在管程容易清扫。
(2)有利于提高换热器总传热系数和充分地利用压降。
流体在壳程流道截面和方向都在不断变化且可设置折流扳，容易达到湍流，Re>100即达湍流，而管程Re>10000才是湍流，铜箔蒸汽盘管设计，因而把黏度高或流量小即Re较低的流体选在壳程；反之，如果在换热器管程能达到湍流条件，则安排它走管程就比较合理，天津铜箔蒸汽盘管，从压力降角度来选择，也是Re小的走壳程有利。
(3)根据换热器两侧膜传热系数大小来定。
如相差很大，可将膜传热系数小的走壳程，以便采用管外强化传热设施，如螺纹管或翅片管。
管式换热器一般应用于巴氏灭菌的高温短时灭菌
管式换热器因其结构的特性，更加耐高温高压，抗热胀冷缩能力强;而板式热交换器受板材和密封垫圈的，不能承受较高的温度及压力，加热面对结垢比较。
板式热交换器一般应用于巴氏灭菌的高温短时灭菌，物料经板式热交换器巴氏灭菌后，致病菌和有害菌，并钝化部分酶类，产品需在冷藏条件下储存。
管式热交换器一般应用超高温瞬时灭菌，在这一温度下坚持一定的时刻以达到商业无菌水平，然后在无菌状态下灌装于无菌包装容器中的产品。
UHT产品能在非冷藏条件下分销，铜箔蒸汽盘管定制，可坚持适当时刻而产品不变质。
物料经管式超高温灭菌体系一切能导致产品变质的微生物，使产品能在室温下储存一段时刻。
列管式换热器在暖气工程设备中是一种的设备。
因为其结构巩固，使用弹性大，适应性强，近些年来又对结构、工艺和材料等方面作了大量改善，使它的技能性能更趋于合理与先进。
管式换热器它主要由壳体、管板、换热管、封头、折流挡板等组成。
列管式换热器在工业生产的过程中，有的时分会因为操作不妥引起的突发情况构成单个设备或许部分管道线路结垢、阻塞，影响出产的正常运行。
对于这时的情况，主要是快速的铲除尘垢，保证出产设备可以正常的作业，康复正常出产状况。
康复设备出产功率。
比方化工设备结垢构成换热器等设备传递热量热系数减少，管道流通面积的减少或许流通阻力增大，使能、物等耗费添加，出产功率明显下降。
这时通过清洗除垢来康复出产设备的出产功率。
因为许多方面的原因，换热器设备等和管道线道路中都会产生许多如结焦、油尘垢、水垢、沉积物、腐蚀产物、聚合物、菌类、藻类、粘泥等尘垢。
可是作业时产生的这些尘垢会使设备和管道线路失效，设备体系会产生出产下降，铜箔蒸汽盘管厂家，能耗、物耗添加等不良情况，尘垢腐蚀性特别严重时还会使流程中止，设备体系停产，直接构成各种经济损失，甚至还有可能产生出产事端。
在科学发展的想完全的避免尘垢的产生是简直不行能的，所以换热器等设备的清洗便成为工业出产中所不行缺少的一个重要环节。
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