伴随着光、机、电、气等先进科技的进步与成熟，通过系统分析物料的形状和外观、颜色，实现花椒中杂质分离的花椒色选机近些年出现在筛选工序中。花椒色选机是根据花椒的颜色差异将原料中的杂质、瑕疵粒和异色粒剔除，保证花椒产品分选品质，更好地适应市场对花椒的要求，提高花椒的价值空间。起初，我国的色选机主要依赖进口，虽说进口设备分选关键技术先进，但设备价格昂贵，贵州小型色选机，操作程序相对繁杂，后期维护不便，维修技术达不到要求等问题一直是进口色选机的“通病”。近些年，得益于研发人员的不懈努力，国产花椒色选机研制成功，打破了国外垄断，并且价格相对实惠，后期维护方便，一经推出就受到市场的欢迎。
米线也称米粉、米面，在南方是非常受欢迎的食物。它以大米为原料制成，质量好的米线色泽白净，口感Q弹劲道。要得到白净的米线，小型粮食色选机，就要保证大米中不含杂质。所以生产前要先对大米进行挑选，在工业生产中，此步骤可以使用大米色选机来完成。不同大米表面的光学特性不同，色选机是在这个基础上进行工作。设备通过先进的光电探测技术来识别大米中的异色颗粒。扫描大米时设备采用彩色CCD图像获取系统，小型杂粮色选机，获取图像灵敏度高、扫描速度快。处理图像使用的是形状和颜色结合的图像处理系统，此系统能同时识别大米的颜色和形状，提高筛选度。
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