一个面包房一般有如下几种展示柜：边柜：贴墙或贴玻璃而置，单面展示柜的后面材料根据贴的位置使用镜子或玻璃。
中岛柜：放于面包房的正中间位置，是一个面包房的核心展示柜。
盘叉柜：放于面包房入口处，用于放置篮子和夹子。
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新款蛋糕展示柜如何利用自然冷源
环境送风陈列柜虽然可以节约大量的电能，但它的应用受限于环境温度，在此基础上研究人员提出了新的送风模式—联合送风，这种送风方式将来自环境的空气先经过蒸发器进行冷却，冷却到陈列柜所需的风幕出风口温度后再送入陈列柜内。
这种新的联合送风方式明显提高了陈列柜的能量效率，同时克服了环境送风方式存在的弊端。
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