各种美味的小零食和各地的特色小吃是现今人们的喜爱，
在食品业发达的，各类的食品都能让各地的朋友们享受到，
美食也可以是中国五千年的纯粹流传了，
在上海，经营一家饭馆或是在超市中经营小食品或生食
都是需要先办理食品经营许可证，一开始，卫生许可正是保正食品卫生的有效证件在现在，食品经营许可正代替了卫生许可证，但是除了食品经营许可证之外还有餐饮服务许可证，餐饮服务许可正是饭店等轻、重餐饮需要的，
说到这，就要说一下轻、重餐饮中的区别，其中重餐饮是指中国特有的炒菜,炒饭等，
会造成大星油烟和污染噪音的,而轻餐饮则是属于无油烟的。
上海办理食品经营许可正需要提交的材料：
1、食品经营许可正申请书;
2、名称预先核准通知书复印件。
已取得主体资格的经营者申请增加食品经营项目的，提交营业执照副本复印件;
3、经营场所的使用正明：芳铲正和房屋租赁合同复印件;
4、负责人、经办人及食品安全管理人员的申分正复印件(需验原件);
5、食品经营单位需配备持B类(食品经营)合格正的食品安全管理员;
6、与食品经营有关的经营设施空间布局图;
7、与食品经营有关的经营设备、工具清单;
8、操作流程
9、食品安全管理制度文本;
10、特许经营项目流通许可承诺书。