花椒是生活中常用的调味料，和八角、桂叶等香料相同，是厨房里的常客。中国人对烹饪菜肴很有讲究，调味料也用得得心应手，花椒既能调味，还能调香，不同的品种，有不同的味道，有的香，有的麻，滋味很丰富。花椒在日常生活中是一种消耗量比较大，市场需求旺盛的调味品，其中以四川、重庆、贵州、陕西、甘肃、云南等地为，所以有农民专门种植花椒树，经济收益还可以。
现在又到了花椒的采摘季节，椒农们早已经忙碌了起来。采摘的时候基本都需要请工人，花椒的采摘其实很费人工，采摘难度大、成本也高。
采摘下来的新鲜花椒不能放，一堆放时间过长就会有霉变、变质，花椒烘干机，导致香气消散影响花椒质量。一定要尽快烘干-花椒烘干机。
想知道花椒如何进行烘干？决定干花椒价格主要有几点，花椒的麻度、香气、颜色和开口率，烘烤技术的好坏很大程度影响着花椒的颜色和开口率。以江津九叶青为例，顺色、开口率90％以上的九叶青价格比通货一般高3-5元/斤。燃煤烘干机：传统的烧煤花椒烘干机，需要熬夜值守，使用不方便。煤中含有硫，使用燃煤花椒烘干机在烘干过程中花椒容易受到污染导致含硫量超标。烘干过程能耗高，污染大，人力成本高。随着政府对环保要求的逐渐提高，传统燃煤烘干对环境污染大，会被逐步取缔和关停。
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