一、清洁卫生保持粮食清洁对粮食的安全保管有很大的好处。
粮食在收获以后，应尽量利用风车过筛等方法，除去混在粮食中的杂物，使粮食含有的草籽、破碎粒、干瘪粒、土粒、石屑和害虫等杂物尽量减少。
这是因为完整、健康的粮粒有较强的生命力，对虫、霉有一定的抵抗力，而破损的不健康粒则没有这种抵抗力，容易吸湿返潮、滋生害虫、生长霉菌，所以粮食破损多，粮仓环流熏蒸系统，含杂多，水分高就会给生霉长虫造成一个有利的环境，而健康清洁的粮食就可以减少或避免这种不利保管的因素。
装粮容器的清洁卫生，也是十分重要的，因为容器不干净，残余的粮食、杂质、害虫自然会污染粮食，使粮食生虫长霉，所以要认真清洁一切装粮、运粮的容器，清除其中的残余粮食、杂质、害虫等杂物。
好用金属容器盛装，安装环流熏蒸系统，现买现吃，不要超过一年
不宜靠墙着地，粮仓环流熏蒸系统，应该放在垫板上。
面粉很容易吸收环境中的气味，所以应保存在避光通风、阴凉干燥处。
如果用塑料袋盛面，既不反潮发霉，也不易生虫。
食用油的储存要做到密封、避光、低温、防水，不要放在灶台附近，河南环流熏蒸系统，好用金属容器盛装，现买现吃，不要超过一年。
豆类宜装入塑料袋或容器中，喷少许白酒搅拌均匀，然后把口袋扎紧或把容器口盖严，可防生虫。
稻谷在贮藏期间，无论仓内仓外，稻谷含水率越高，发热次数越多，黄粒米的含量越高，黄变也越严重。
一般情况下，黄粒米的发生，晚稻比早稻严重，这是因为晚稻收获时节，气温低、阴雨天多、稻谷降水困难的缘故。
但是，在北方一些地区稻谷成熟时，有时也会遇到连阴雨天，如不能及时脱粒、干燥，稻谷也会发生严重的黄变。
14.农户储粮发霉的处理措施粮食发热霉变后，首先要查明原因，有针对性地采取措施加以处理。
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