明新厨具厨房工程公司——饭堂排烟管设计安装
学校食堂厨房区域划分必须严格按照标准执行，大学饭堂排烟管设计安装，才能保障食堂厨房运行的顺畅。那么，酒店饭堂排烟管设计安装，学校食堂厨房区域怎么区划分呢？学校食堂厨房区域划分标准
学校食堂厨房区域划分要点
要先对食堂厨房，以经营方向与厨房设计规格要求，明确厨房面积大小、建筑结构、门窗位置、餐厅位置，以及已有烟道、水电设施位置、厨房外围环境等进行详细的平面图设计；区域划分是要先大后小，先划分非食处理区、食品处理区、清洁操作区等大的工作区，后将更衣室、库房等非食品处理工作间详细划分；再考虑通行顺畅的问题，区域划分以主通道位置与走向为主干脉，幼儿园饭堂排烟管设计安装，贯穿厨房，连通其他工作间，按照工艺顺序确定它的位置和走向。饭堂排烟管设计安装
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消洗间设备配置清单：主要用于餐具和厨具的清洗消毒及暂存
设备有：洗碗机、洗碗机用软水机、集气罩、单星污碟台、高压花洒、洁碟台、残食台、洗头、高温消毒柜、碗碟柜等。另外还有开水器、开水器用滤水器、调料车、平板车、送餐车、收残车等厨房设备。饭堂排烟管设计安装
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压力差的维持一般应符合以下原则：
1、洁净空间的压力要高于非洁净空间的压力。
2、洁净度高的空间的压力要高于相邻的洁净度低的空间的压力。
3、送风口出口气流速度不宜太大，饭堂排烟管设计安装，和单纯空调房间相比，要求速度衰减更快，扩散角度更大。
4、吹过水平面的气流速度（例如侧送时回流速度）不宜太大，以免吹起表面微粒重返气流，而造成再污染，这一速度一般不宜大干0.2m/s。饭堂排烟管设计安装
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由于风管加工过程中，主要靠气流的活塞打挤压作用排除行染，所以截面上的速度是非常重要的指标，为了节能，也都在探求降低风速的可行性。气压可能会随之变化，但是也应该严格按照要求操作。饭堂排烟管设计安装
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食堂厨房可以分为医院员工食堂、学校食堂、工厂食堂、企业食堂等，各个食堂厨房设备配置清单会根据经营者经营方向(设备的质量、品牌等要求)来定制，但一般的食堂厨房都会包含主操作间、粗加工间、备餐间、洗消间等功能区。
企业食堂厨房设备配置清单1、面点间设备配置清单：主要用来加工米、面、饼类主食
设备有：和面机、搅拌机、压面机、面粉车、木面案板台、双门蒸饭箱、双层电烤箱连醒发箱、落地式电饼铛、四门高身雪柜、单开调理柜、双星水池、光解式烟罩、隔油池、混水、洗地等。饭堂排烟管设计安装
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2、主操作间设备配置清单：主要用来制作汤类、热菜类
设备有：商用电磁炉、矮汤炉、煲仔炉、四眼鼓风灶、大锅灶、双头低汤灶、双层工作台、四门高身雪柜、四层货架、双星水池、光解式烟罩、隔油池、洗地等。
3、备餐间设备配置清单：主要用于用餐前的准备
设备有：四格热汤池柜、保温暖汤车、单开调理柜，单星水池、混水等。
4、粗加工间设备配置清单：主要用于蔬果、肉类的初步加工，包含清洗和切配
设备有：单星盆台、大斗单星水池、切片机、绞肉机、双层工作台、四层货架等。饭堂排烟管设计安装
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