古代饮酒礼仪大致有四步:拜，祭，啐，卒爵，现代饮酒礼仪虽然加以简化，却也将中华民族传统礼仪文明发扬光大，首先，人一年中的几个重大节日，都有相应的饮酒活动，如端午节饮[菖蒲酒"，中秋节饮[桂花酒"，重阳节饮[菊花酒"。
酒类经营许可证分为酒类零售许可证和酒类批发许可证。
一、办理酒类批发许可证的流程
1、申请人首先应向上海市酒类专卖管理局递交《酒类商品零售许可告知承诺书》及申请资料；
2、上海市酒类专卖管理局收到申请人告知承诺文书后五个工作日内提出许可意见；
3、相关部门到申请者所提供的场地进行核查；
4、申请人取得营业执照后，在十个工作日内凭食品流通许可证、营业执照到上海市酒类专 卖管理局按通知领取《酒类商品批发许可证》。
二、申领《酒类批发许可证》者，需具备以下条件：
1、经营主体应是独立的法人或合伙企业；
2、注册资金，经营场所和仓储设施符合有关规定，其中：注册资金人民币50万元以上，仓储面积80平方米以上，经营场所面积50平方米以上；
3、企业营业执照或行管理部门核准的企业名称；
4、有两名以上掌握酒类商品知识的专业人员和管理制度。
三、酒类批发许可证办理材料
1、书面申请报告；
2、营业执照（企业核准名称）；
3、法人代表身份证明，住所证明；
4、《卫生许可证》；
5、注册资金验资证明；
6、仓储面积，经营场所房产证或租赁合同；
7、产销双方法定协议书或授权书；
8、生产厂家的酒类生产许可证，卫生许可证，营业执照；
9、代理企业产品的质量标准；
10、产品的质量，卫生检验合格报告（国产酒）或商检部门的检验合格报告（进口酒）。
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