烤面筋是很多人喜欢吃的街头小吃，口感超有嚼劲，香辣解馋，好吃不胖，让人看见了就舍不得走。喜欢吃烤面筋，又觉得外面的不卫生怎么破？今天就教大家自己在家做烤面筋，成本低廉，健康卫生，味道一点不比路边摊儿差！谷朊粉约200克盐少许清水适量辣椒粉1勺孜然粉1勺孜然粒适量盐半勺植物油适量芝麻适量。我用的辣椒粉颜色暗，不好看，如果用颜色红一点的辣椒粉烤出来颜色会好看些。街边卖的烤面筋我没吃过，自己做的很好吃，也干净。
自制吃的烤面筋的做法 将称好的温水和盐搅匀，温水夏天35度左右冬天40度左右。用筷子边搅拌边加入面筋粉，直到面筋粉全部加入成团，倒掉多余的水，将面筋面团密封静置1-2小时（可以放冰箱冷藏，少1小时）用两根筷子中间夹住面筋，用切面光滑的一面缠绕筷子，安徽麻辣烤面筋，包成一个圆柱形，麻辣烤面筋培训，的时候把面片抻开，注意收口，收好口以后把面团从筷子上取下做好的面筋团一定要放进冷水中，防止粘连！锅中烧水，水的量要多一些，麻辣烤面筋培训中心，水开后放入面筋团，搅拌一下防止粘底水马上要开的时候加入一小碗冷水，一直维持锅中的水将开不开，重复这样数次，一直到面筋团全部漂浮在水上，关火，麻辣烤面筋教学，捞出放入冷水中
小火煮25-30分钟（也可以再久点）煮越久越硬，要自己戳戳面筋，确保不要太软了。保持水不要滚开，不然面筋会起泡。串签，滚动切螺旋纹。
刷上辣椒酱料???
烤箱500F 大概 260摄氏度 烤6-8分钟左右
可以再撒点孜然辣椒粉盐之类的烧烤料。
大火烤出来超级香，感觉做两三个就够吃了，吃多了好腻??
辣椒酱料还可以刷烤肠、鱼丸之类。
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