现在烟熏食品在市面上越来越多,烟熏炉是各种香肠,海产品、熏鸡、烤鸭等肉产品不可缺少的设备之一,具有干燥、蒸煮、、烤、烟熏、加湿干燥、排风、清洗。根据客户的反馈以及市场的需求,经过多年的摸索探索研制生产,烤肠烟熏炉多少钱,集成了循环,控制,发言,加热、箱体、清洗等系统,烟熏的过程缩短,提高生产效率;并能控制烟熏液的量,帮助生产企业有效控制了成本,对产品进行了性能更高,设备更合理的改进,使其加热速度和烟熏效果都达到了理想的效果。从而为用户提供了可靠、卫生和经济的选择。该设备整体设计新颖、加工精制,美观。
腊肉腊肠烟熏炉,烘干温度要掌握好温度和时间,设备有俩温度探头,可以保证每一炉产品口感一致。温度探头有俩,自动烟熏炉生产厂家,一个是测炉内温度的,一个是测肠心温度的。测食品温度的探头是尖的,插在食品中间即可。
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烟熏炉的原理跟传统的产烟方法相似,当燃烧物质燃烧不充分或者半燃状态下的时候就会产生烟雾。通常是将混有水分的木屑加入到电燃烧器上,使之不完全燃烧产生烟雾。
摩擦发烟: 比较古老的方法,在古代钻木取火,在木质还没有完全燃烧起来的时候,木质会受热产生烟雾。
动加热法的原理与湿热分解法相似。
不同的是加热介质为300~400℃的空气,而湿热分解法的加热介质是水蒸汽和空气的混合物;
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