抓住小县城的年轻人2021年夏天，从北京回家放暑假的子言突然发现自己的家乡宿迁有了瑞幸咖啡。她向《时代周报》记者表示，家乡的瑞幸咖啡十分火爆，尤其在商业街的门店，有时一杯要等半个小时。事实上，瑞幸确实抓住了下沉市场的年轻人。杨飞在数英网的专访中曾表示“瑞幸已经进入了第四个年头，基于前三年各平台的数据，年轻消费者对瑞幸的喜爱和认可非常明显。对于来讲，顺势而为是很重要的一项工作”。2021年，瑞幸咖啡在专注于直营模式的同时，加大了对加盟商的招揽力度。正因如此，2021年第四季度净新增353家门店，截至2022年3月31日，门店总数已达到6580家，其中自营门店4675家，联营门店1905家，其门店总数量已经过星巴克在中国的5557家门店。从财报中看，加盟对于瑞幸咖啡来说，不失为一个向好的盈利方式。财报显示，2021年第四季度，自营门店收入为18.37亿元，同比增长61.0%。联营门店的收入为4.49亿元，同比增长248.4%；2021年，自营门店的收入为61.93亿元，同比增长了78.3%。联营门店的收入为13.06亿元，同比增长312.5%。值得注意的是，2021年，自营门店的营业利润达到12.53亿元，而在2020年同期，则亏损4.35亿元。对于加盟业务，瑞幸咖啡瞄准的是广阔的下沉市场。目前瑞幸咖啡开放了22个省的加盟，但不包含一二线城市，加盟商只能够选择在三四线城市开店。今年1月，位于安徽淮北的思远等待着瑞幸咖啡放开加盟名额。他向《时代周报》记者表示，市场都已经调查好了，可是被反馈已经饱和。据思远介绍，他在向一位瑞幸咖啡店主请教后总结出，其加盟饱和的原因可能是当地各类咖啡的加盟店分布过多、当地选址还未开放、暂时达不到加盟标准条件等。不过，他对记者表示自己会一直等下去，找到合适的时机入局。“有位瑞幸咖啡门店店主告诉我，高能卖出1700杯，瑞幸咖啡的优势还是十分明显的。”“2022年，我们会开多门店、进入多城市。在联营方面，会继续鼓励合伙人多开门店，对合约到期的合作伙伴做好续约管理。” 瑞幸咖啡副总裁曹文宝曾表示，“瑞幸咖啡有传统零售业标准化、工业化特征的同时，有强的互联网属性。从开店选址到门店运营，都以数据为驱动。我们会结合内外部数据生成外卖热力图，提高选址质量。让门店找顾客，顾客在哪我们就去哪里开店。”