针对食品行业独特的供应链，比如地区之间存在区域保护等，好特卖会在不同区域设置了不同的“买手”，负责和区域内的供应商联系合作。一位买手告诉我们，只要商品还有80天以上的保质期，他就会考虑收购，不过他也表示，自己更倾向于保质期更长的品牌产品。
「电商在线」走访发现，店内虽然有一些品牌折扣产品，但不少产品是二三线小品牌或是没有听过的品牌。
一位做临期折扣尾货的商家李元表示，在临期食品行业中，品牌折扣商品是促进交易和引流的“钩子”，真正赚钱的是不小品牌，“大多数临期折扣店里那些商品赚得都不算多，利润大的是不品牌和自有品牌，有些毛利能有50%-60%。”
02快速铺店，优先于单店赚钱
不少曾经打着临期食品折扣的店铺，都在努力摆脱“临期”标签。
同样专注在线下开设店铺的小象生活、嗨特购也都在扩展自己的生意半径，想要抢先占据品牌折扣的零售市场。
小象生活和好特卖曾推出合伙人模式，只要缴纳一定费用就能成为门店合伙人，分得每月流水的一部分，但也要负责门店的部分开销。
合伙人模式更像是公司为了分摊经营风险推出的模式，同时达到扩大规模的目的。今年6月，嗨特购负责人在接受采访时表示即将开放加盟，随后的6月底，好特卖率先在多个平台宣布开放加盟，放开供应链，在全国范围内招商。
「电商在线」从好特卖招商人员处了解到，目前有两种模式，一种是直营加盟，一种是授权模式，加盟目前只开放了南京、合肥、南通等9个城市，其他城市只能授权，“加盟直营的地方主要还是在一二线城市和上海总部周边的城市，授权的城市三四线都有。好特卖门店毛利基本能在28%左右，如果选择授权，定价可以自己定，毛利可以比门店官方更高一些。”
授权和加盟，资金要求都比较高，加盟需要80—100万元的初始投入，授权至少需要投入20万元，需要充值“进货卡”，走先款后货模式，“好特卖”的品牌授权在1万元/年，还需要支付装修设计以及开店营销服务费11000元。
而在抖音账号“好特仓折扣供应链”发布的视频中，工作人员介绍着仓库中的各类折扣商品，表示目前只做批发，私信获得进货价目表。从陆续发布的视频可以看出，好特卖正在转向更下沉的市场，并且开始布局B端市场。