她补充道,“在做月饼这件事上,工厂肯定是强于工作室的。工厂无菌车间的标准化生产不仅能够保证食品安全,还能延长食品的保质期。”
通过长时间的研究和摸索,宋雨菲发现市面上的不少新烘焙品牌都是采取与工厂合作的方式生产月饼,其自身的生产线通常至覆盖面包、蛋糕等产品,不会为月饼单独开设生产线。如此一来,相比新消费品牌的“贴牌代工生意”,更具优势。
随着Z世代成为市场消费新力军,月饼市场呈现多元化发展。一类消费者更乐于看到品牌之间的联动,如果创意足够精彩,或者周边足够丰富,就能吸引其下单;另一类消费者对新口味展现出了浓烈的兴趣,能够接受层出不穷的猎奇口味。同时这部分消费者也更关注低糖、无添加剂等健康问题。
这样的市场变化下,老品牌们跨界的频率变高,新消费品牌营销的套路开始减少。数据显示,2022年中国消费者意向购买的月饼礼盒品牌前几位包括美心、稻香村、杏花楼、锦华等。TOP10品牌皆为成立多年的传统月饼品牌,它们通过紧跟Z世代的消费需求,进一步巩固了市场地位。
而诸如榴芒一刻这样的品牌,在营销上做加法,在产品上做减法,只是让“翻车”的速度变得更快,让消费者说“拜拜”的时候更果断。
短短两年时间,从新老混战到崛起,月饼礼盒赛道似乎悄悄变天了。不过在内卷不断的月饼赛道中,外观设计、生产工艺升级、口味创新已经成为了品牌出圈过程中缺一不可的要素。未来谁能站稳“C位”,还需看后劲。扳手、螺丝刀、激光测量工具......这些卖到欧美等全球市场的工具,支撑起一家年销售额超百亿,净利润超10亿的中国公司——科技。
依托中国的生产制造优势,科技从1993年开始实践了一条典型的出海道路:从OEM代工到创立自主品牌,从产品出海到品牌出海,从传统外贸到跨境电商。
科技拥有10余个全球工具品牌,2020年,科技成为亚马逊手工具销售额国内出口卖家名,且在跨境电商渠道的收入规模继续保持三位数快速增长,跨境电商已经成为除传统大型连锁超市外重要的销售渠道,占比超过20%。
疫情之后,跨境电商B2B成为确定的风口。美国银行全球研究分析分析师贾斯汀·波斯特(Justin Post)预计,到2025年,全球B2B电商市场规模将达到5.7万亿美元。
“B端的增速很明显。” 亚马逊中国副总裁、亚马逊全球开店亚太区企业购卖家业务负责人杨钧介绍称,亚马逊企业购2015年上线,年在全球的销售额就达到了10亿美金,到2021年,这个数字已经达到了250亿美元。