二氧化氯投加量与接触时间：二氧化氯对微生物的灭活效果随其投加量的增加而提高，消毒剂对微生物的总体灭活效果取决于残余消毒剂浓度与接触时间的乘积。
食品厂用二氧化氯杀菌消毒。
需要的设备有二氧化氯发生器和成套加药机两种。
二氧化氯发生器需要现场制备气体二氧化氯，加药机是将剂片或粉状的二氧化氯稀释后投加到水中。
工作原理；由计量泵将NaCIO3水溶液与盐酸溶液输入到反应器中，在一定温度和负压下进行充分反应，产出以二氧化氯为主，经水射器吸收与水充分混合后形成消毒液后，电解法二氧化氯发生器，通入被消毒水中。
纯二氧化氯发生器、稳定性二氧化氯水溶液，适用于生产工艺对二氧化氯溶液的纯度要求较高，且用量不大，经济效益较高的场合使用，如：纤维的漂白；矿泉水、啤酒厂、饮料厂、食品厂的消毒处理等。
复合型，以NaCIO3和盐酸为原料，采用负压多级反应工艺，生产以二氧化氯为主，CI2为辅的复合消毒液，由供料系统、反应系统、控制系统、吸收系统、反应液自动处理系统、安全系统组成。
影响二氧化氯消毒效果的因素：1.悬浮物：悬浮物能阻碍二氧化氯直接与细菌等微生物的接触，从而不利于二氧化氯对微生物的灭活。
2.二氧化氯投加量与接触时间： 二氧化氯对微生物的灭活效果随其投加量的增加而提高，消毒剂对微生物的总体灭活效果取决于残余消毒剂浓度与接触时间的乘积，因此延长接触时间也有助于提高消毒剂的灭菌效果，但出水余量不可过高，否则易产生异味和提高色度。
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