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海鲜冷库建设要求。
冷库设备
1.冷库板一般采用聚氨酯双面不锈钢彩钢板，密封性好，质量轻，安装方便。
2.冷库制冷机组一般采用冷凝并联机组，以满足海鲜冷库制冷量的要求。
3.海鲜冷库的温度控制系统可根据要求设定适当的温度和湿度。
冷库中储存海鲜的注意事项。
1.海鲜冷冻冷藏应充分发挥冷却设备的效果，合理运行，使海鲜在时间内冷冻，低温冷藏温度保持在-18℃以下，高温冷藏温度约0℃，温度应保持稳定。
如果波动较大，就会影响海鲜的质量。
1.海鲜入库时，必须记录入库时间、数量、品种等详细信息，潮州冷库设备，掌握储存的安全保险时间。
如发现变质食品，大型冷库设备单价，应及时处理。
3.尽量减少员工进入冷库的开门时间。
低温冷库门应关闭。
海鲜货物一次性存放。
未冷冻的海鲜不能储存在低温冷库中，以地减少热量进入冷库。
如果低温冷库温度升至-8℃以上，海鲜产品应在冷冻后重新储存在低温冷库中。
4.不符合质量要求的水产品不能储存在冷库中。
海鲜应堆放整齐、紧密，包装和无包装产品应单独储存。
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一般风管的比较常用于鲜花冷库中。
外机的话有涡旋--小型冷库、活塞--小中型冷库、螺杆--中大型冷库。
中大型冷库一般都指上千平米、上万平米冷库，制冷设备包括两个部分，冷库内机、外机两部分，内机指的是冷库内使用的哪种方式的送风机。
常用的内机目前有三种：冷风机、排管、风管。
冷风机：强制对流、降温速度快、适用于开关门次数多的高低温冷库，不适用于没有包装的产品，大中小冷库都适用。
排管：自然对流、降温速度慢、对货物表面干耗较小、用于开关门次数少的低温冷库。
风管：降温速度慢、渗透式出风、气流弱、干耗小、适用于人的流量大的高低温冷库。
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为了延长鱼鲜的储存期，保证品质，超低温冷库之前一般用在远洋捕捞船上。
智利牛肉、挪威三文鱼、美国火鸡肉……这些“好料”离市民的日常餐桌越来越近了。
中盛统一粮油工业（厦门）有限公司总经理平达介绍， 超低温冷库此前较常用在远洋的捕捞船上，以延长水产活鲜存储期，现嫁接到冷链物流中。
由于基地离码头运距短，物流环节少，避免搬运过程中出现的短期“断链”现象，使活鲜品质、价格更有保证。
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这几年，随着人们对食物口感的要求越来越高，库设备厂家谁家好，供应商需要用快速度，将的速冻活鲜直送餐桌。
不久的将来，厦门冷库总容量将达40万—60万吨，中盛统一冷链基地的建设，是厦门大力推进冷链物流基础设施建设的一个体现。
这座超低温第三方物流冷库位于福建自贸试验区厦门片区海沧保税港区内，这也是海沧保税港区内的冷链仓储项目，首期总库容3000吨，为“中盛统一（保税）冷链基地”一期工程。
据了解，该基地3月底建成投产正式“纳客”，除冷库外，配套的冷链集装箱堆场同时运营。
今年年底，二期工程2万吨冷库也将启动建设。
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